Разновидности скалок Всё самое интересное

Разновидности скалок Всё самое интересное

Продолжаем раздел "Рецепты" и подраздел "Полезно знать" статьёй про разновидности скалок. Так, может показаться, что скалка имеет всего одну разновидность — классическую. Точно так же казалось, что и соль бывает только одной разновидности — обычной. Но в статье "Разновидности соли" мы узнали, что вариантов этой полезной приправы бывает очень много. Так что сегодня посмотрим, какие бывают скалки. И для чего можно использовать их различные разновидности. А также посмотрим, можно ли точно такое же организовать самостоятельно. 

Разновидности скалок — это прежде всего предметы, обЪединённые общим назначением — раскатывать тесто. Так, сама по себе, скалка — цилиндрический предмет кухонной утвари. Основным назначением является раскатка теста перед готовкой. Как правило, материалом для изготовления скалки является древесина, иногда встречаются металлические или каменные скалки. Обычно скалка имеет две или реже одну ручку. Существуют скалки интересной нестандартной конструкции: пластиковая полая скалка в которую заливают теплую (холодную) воду перед использованием. Но об этом позже. 

Начнём с классической формы скалки: 

Разновидности скалок

Здесь никаких вопросов, скалка как скалка. Один нюанс — если ручки не вклеены или не цельные, то они могут выпадать. А когда они выпадают, есть соблазн затолкать их на место путём забивания. Этого делать не стоит, поскольку есть вероятность, что скалка расколется. По крайней мере, у меня так и произошло. 

Второй вариант скалки, ещё более простой (и, скорее всего, намного более древний): 

Разновидности скалок

То есть, просто цилиндрического вида деревяшка. В принципе, ей работать даже несколько удобнее, чем скалкой с ручками. 

Третий вариант скалки — это скалка с утолщением посередине

Разновидности скалок

Хорошая, годная скалка. Но предназначена она не для раскатывания тонких листов теста, а для выкатывания толстых лепёшек из шариков теста.

Вот пример интересной скалки — скалка-календарь:

Разновидности скалок

Отрывной календарь, как известно, медленно тает к концу года. Авторы этого деревянного календаря в виде скалки для раскатывания теста предлагают испечь календарь… А потом его съесть. Хотя вряд ли выпечка проживет так долго, особенно если она окажется сдобной и вкусной. 

Силиконовая скалка-линейка

Разновидности скалок

Преимущества — не прилипает тесто и можно раскатать корж нужного диаметра достаточно точно. 

Скалка-бутылка

Разновидности скалок

Когда-то давно, а в некоторых случаях и по сегодняшний день, хозяйки вместо скалки использовали обычную стеклянную бутылку. В память о тех временах дизайнеры создали своеобразную ретро-скалку в виде бутылки с двумя горлышками, закрытыми корковой пробкой. Такую скалку можно оставить как есть, а можно заполнить разноцветным зерном, чтобы украсить, ну и сделать девайс потяжелее. И полезно, и креативно. Также эта скалка может работать скалкой с охлаждением — следующим вариантом скалки.

Скалка с охлаждением

Разновидности скалок

Все книги и учебники по домоводству и кулинарии учат молодых хозяек: чтобы тесто не прилипало к рукам или скалке, руки нужно смочить холодной водой, а скалку желательно подержать какое-то время в холодильнике. Эту скалку класть в холодильник не нужно. Следует лишь заполнить резервуар внутри скалки холодной водой, и она успешно справится со своей задачей раскатать тесто так, чтобы оно не липло к поверхности.

Керамическая скалка

Разновидности скалок

Красивая, дизайнерская скалка с рабочей частью из фарфора. Хорошо смотрится вместе с фарфоровой ступкой и пестиком. Но бить ею по голове не рекомендуется, так как фарфор — вещь хрупкая. 

Скалка под названием "Катай и мешай": 

Разновидности скалок

Это скалка необычная. Она, как и предыдущая, изготовлена из фарфора. Но данная скалка — комбинированная. То есть, с её помощью можно и катать, как скалкой, и мешать, как пестиком и ступкой, а также хранить в ней масло, уксус, молоко, воду и т.д.

Скалка с регулируемой толщиной раскатывания:

В данном случае в комплекте со скалкой идут специальные насадки точно фиксированного размера. И если, скажем, вам нужно раскатать тесто толщиной в 1 мм, то вы берёте одну насадку. Если же вам нужно раскатать тесто толщиной в 1 см — то тоже не беда, и насадка поможет. Хорошо, что можно насаживать эти насадки постепенно, всё больше и больше уменьшая толщину раскатывания — так тесто раскатывается постепенно и действительно тонко. 

Оригинальная скалка-валик

Разновидности скалок

Отличается тем, что ею удобнее раскатывать — и руки хорошо держатся, и не устают, и не вымазываются о тесто, и не повреждают слой теста. В общем, рамочная скалка-валик — это интересное изобретение. 

И напоследок — декорирующие фигурные скалки

Разновидности скалок

Для того, чтобы украсить печенье, кексы либо коржи торта, дизайнеры предлагают хозяйкам воспользоваться оригинальными скалками с рисунками и узорами, вырезанными непосредственно на рабочей поверхности девайса. Так, не мудрствуя лукаво, стоит лишь прокатить такое приспособление по слою теста, и оно покроется веселым узором, который останется и на готовой выпечке.

Как видите, большинство дополнений к скалкам весьма полезно — измерительная шкала, регулируемая толщина раскатывания и т.д. И многие из этих идей можно адаптировать под самую обычную скалку, слегка её усовершенствовав. Например, нанеся на неё шкалу или же добавив ограничители раскатывания. Или вырезав на ней декорирующие фигурки 🙂

Итак, скалки бывают разными! 

Разновидности скалок

По материалам http://www.liveinternet.ru/users/ilya-m1972/post213713457/

Разновидности скалок Всё самое интересное 10
Скалка для теста какую выбрать
Разновидности скалок Всё самое интересное 33
Деревянные скалки с надписями и рисунками купить
Разновидности скалок Всё самое интересное 100
Дизайнерские скалки для раскатывания теста Удобные
Разновидности скалок Всё самое интересное 4
Tupperware Скалка для теста c кольцами для печенья
Разновидности скалок Всё самое интересное 41
Просмотр темы - Скалка для теста
Разновидности скалок Всё самое интересное 3
Умелые Ручки - Сделай Сам Своими Руками - Поделки
Разновидности скалок Всё самое интересное 80
Скалка своими руками
Разновидности скалок Всё самое интересное 50
Белый кот: Скалка мини
Разновидности скалок Всё самое интересное 93
Как выбрать скалку » Рецепты. ТВ
Разновидности скалок Всё самое интересное 23
Вышивка
Разновидности скалок Всё самое интересное 86
Разновидности скалок Всё самое интересное 86
Разновидности скалок Всё самое интересное 82
Разновидности скалок Всё самое интересное 20
Разновидности скалок Всё самое интересное 100
Разновидности скалок Всё самое интересное 34
Разновидности скалок Всё самое интересное 68
Разновидности скалок Всё самое интересное 12