Суши Роллы - 51 рецепт приготовления пошагово - nu

Суши Роллы - 51 рецепт приготовления пошагово - nu

IMG_20160116_221248

Суши стали самым любимым блюдом не только в далёких азиатских странах, и не только для их туристов, но и для многих других стран.

Теперь для того, чтобы полакомиться таким вкусным блюдом не обязательно куда-то ехать. В каждом городе есть масса заведений, которые могут предложить вам богатый ассортимент при заказе суши.

 

 

Суши являются диетическим блюдом.

Они станут вкусным, сытным и полезным блюдом, которое прекрасно сочетает в себе рис, морепродукты, имбирь.

Если посмотреть на моё фото, то первое впечатление может сложиться, что это обычные суши из супермаркета, но это не так.

Любимый муж решил сделать для меня такие суши, так как я их очень люблю. В итоге, получилось очень много моих суши, которые были приготовлены с любовью, чистыми руками и намного лучше, чем их сделают чужие руки.

Оказалось, что делать их не сложно, а восторженные глазки от получившихся суш подняли настроение.

Для суши вам понадобится:

  • 2 стакана (примерно 400 г) обычный круглый рис
  • 1 стол. ложка сахара
  • щепотка соли
  • 50 мл яблочного уксуса
  • 50 мл воды
  • 5 листочков водоросли нори
  • плавленый сыр
  • свежий огурец
  • солёная красная рыба
  • соевый соус (классический)
  • маринованный имбирь
  • красная икра

Способ приготовления:

В первую очередь, необходимо знать, что каждый ученик, который хочет знать все тонкости приготовления суши не будет допущен к нарезанию продуктов, пока он не научиться правильно варить рис.

Поэтому, мы будем делать всё правильно и не лениться.

1.Два стакана риса необходимо хорошо промыть.

IMG_20160116_190905

2.Для этого рис высыпаем в глубокую посуду и заливаем холодной водой.

рис для суши

3.Хорошо перемешиваем его, оставляем на 20 минут.

4.Затем аккуратно перемешиваем рис со дна, сливаем воду.

IMG_20160116_191924

5.Заливаем снова холодной водой рис (помним, что рис будет размачивать и становиться мягче, поэтому он может давиться), аккуратно перемешиваем и оставляем его в воде ещё на 15-20 минут.

IMG_20160116_192138

6.Промываем рис до кристально чистой воды.

7.Кастрюлю для риса подготавливаем для варки риса.

8.Для этого необходимо устлать её дно фольгой.

IMG_20160116_192853

9.Рис (без воды) засыпаем на застланное дно.

IMG_20160116_193007

10.Заливаем его водой чуть выше уровня риса.

IMG_20160116_193135

11.Накрываем кастрюлю крышкой.

12.Варить на медленном огне после закипания 15 минут (при этом нельзя открывать крышку кастрюли).

13.После того, как рис проварился 15 минут, оставляем его под закрытой крышкой на 15 минут.

Пока наш рис под крышкой делаем к нему заправку.

Вообще- то, для заправки риса для суши ( соуса) необходимо использовать рисовый уксус, но мы использовали яблочный. Очень даже вкусно получилось!

14.В глубокую посуду наливаем 50 мл воды, 50 мл яблочного уксуса,  добавляем 1 стол. локу сахара (20-25 г), щепотку соли.

15.Ставим на медленный огонь до растоворения сахара и соли.

соус для суши

16.Нагреваем соус на огне, не давая ему закипеть.

17.Снимаем с огня.

18.Подготавливаем посуду для риса. Берём глубокую миску.

19.После того, как рис постоял под крышкой 15 минут, открываем её.

20.Лопаткой проходим по бокам кастрюли и переворачиваем её в глубокую посуду для риса.

21.Аккуратно снимаем фольгу с риса.

IMG_20160116_201042

22.Режущими движениями с помощью лопатки ровняем рис.

IMG_20160116_201218

23.Затем по лопатке наливаем приготовленный ранее нами соус по всему рису.

24.Хорошо перемешиваем рис с соусом, стараясь не переломать его.

25.Далее подготавливаем наши продукты для суши, тонко нарезаем их.

IMG_20160116_204731

26.Теперь необходимо подготовить коврик для суши. Обматываем его со всех сторон упаковочной плёнкой.

IMG_20160116_203315

27.Берём лист водоросли, выкладываем её на коврик.

IMG_20160116_205646

28.Смачиваем руки в воде, аккуратно набираем лопаткой рис и выкладываем его на водоросль (хочу заметить, что краешек сверху необходимо оставить без риса).

29.На рис (ближе к серединке) выкладываем наши нарезанные продукты (в моём примере, свежий огурец, солёная сёмга, плавленый сыр).

IMG_20160116_205759

30.Теперь край коврика (ближе к себе) аккуратно сворачиваем, тем самым формируем суши. Пустой край водоросли (без риса), быстро слегка намачиваем по всей длине водой.

31.Формируя рис с наполнением в прямоугольник- это будут суши, а, если его сделать круглой «колбаской», то это будут роллы.

IMG_20160116_211034

32.Быстро и аккуратно перекладываем нашу водоросль на доску.

33.Смачиваем нож по всей длине.

34.Разрезаем «колбаску» ровно пополам, затем половинку на половинку или на три части.

IMG_20160116_212234

35.Перекладываем наши суши на красивое ровное блюдо.

суши или роллы

36.Подавать к столу с маринованным имбирём, соевым соусом, васаби.

37. Украсить можно верх суши красной икрой, а мы также украшали несколько суши соусом тартар (можно также использовать простой домашний майонез). 

И помните, что в Японии мужчинам позволяется кушать суши или роллы руками, а женщинам- нет. Поэтому женщины обязаны кушать суши с помощью специальных деревянных палочек.

Приятного аппетита и готовьте вместе со мной!

22.01.2016   /   ПОЛЕЗНЫЕ БЛЮДА   /   Оставить комментарий

Суши Роллы - 51 рецепт приготовления пошагово - nu 50
Как приготовить роллы дома - кулинарный пошаговый рецепт с фото на
Суши Роллы - 51 рецепт приготовления пошагово - nu 16
Как приготовить вкусные роллы
Суши Роллы - 51 рецепт приготовления пошагово - nu 91
Суши или роллы
Суши Роллы - 51 рецепт приготовления пошагово - nu 62
Вкусные роллы
Суши Роллы - 51 рецепт приготовления пошагово - nu 11
Роллы
Суши Роллы - 51 рецепт приготовления пошагово - nu 49
100 лучших идей: декор бутылок своими руками на фото
Суши Роллы - 51 рецепт приготовления пошагово - nu 1
Lada Largus Cross (Лада Ларгус Кросс) - технические
Суши Роллы - 51 рецепт приготовления пошагово - nu 14
Абрикосовое варенье рецепт, как варить варенье из абрикосов
Суши Роллы - 51 рецепт приготовления пошагово - nu 36
Банановые чипсы - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру
Суши Роллы - 51 рецепт приготовления пошагово - nu 51
Банка зелень сушеная в Беларуси. Сравнить цены и поставщиков
Суши Роллы - 51 рецепт приготовления пошагово - nu 97
Суши Роллы - 51 рецепт приготовления пошагово - nu 14
Суши Роллы - 51 рецепт приготовления пошагово - nu 39
Суши Роллы - 51 рецепт приготовления пошагово - nu 34
Суши Роллы - 51 рецепт приготовления пошагово - nu 4
Суши Роллы - 51 рецепт приготовления пошагово - nu 6
Суши Роллы - 51 рецепт приготовления пошагово - nu 85
Суши Роллы - 51 рецепт приготовления пошагово - nu 71